DECOUVERTE

La ferme est notre lieu de travail, nous vous y accueillons pour vous faire découvrir notre métier et l’origine des produits que nous  mangeons.

La ferme du Touron est située au cœur de la région naturelle de la Bouriane, au Sud-Ouest du Lot à 30 km de Cahors et de Gourdon et à moins d’ 1h des plus beaux sites du Lot et de la Dordogne,  Rocamadour, Padirac, Domme, Sarlat…

Une ferme traditionnelle du Lot

L’exploitation est familiale depuis plus de 4 générations. Jean-Loup est installé depuis 1983, Gréta depuis 1993 et Coralie en  2005.
La surface agricole de l’exploitation est de 110 hectares.
L’atelier de transformation canard a été mis en place suite à l’installation de Gréta.

 

 


Les fiches :

La basse-cour de la ferme
Le gavage et la transformation du canard gras
Cuisiner : Pain et confitures
Découvrir la faune et la flore de la Bouriane
Le poney, Le cheval

 

Les cultures :

110 hectares divisés en plusieurs cultures :  le maïs récolté  en ensilage ou en grain, les céréales, les prairies totalement destinées à l’alimentation des animaux, les noyers et les châtaigniers.

Le cheptel :
50 vaches laitières de race Prim’ Holstein pour un quota vendu en laiterie de 430 000 Litres de lait ( lait, yaourt, fromage)  .
30 génisses d’élevage
17 bandes de 500 canards en gavage ( 8 500 par an)
Et aussi un poney, une poulinière,  des lapins, des poules. . .

Les produits fermiers

Une partie de la production canard est transformée et vendue en direct :
• Foies gras
• Pâtés
• Confits
• Magrets
• Canards frais
De plus, nous cuisinons des confitures et des spécialités à base de noix et de châtaignes.

Des équipements adaptés pour l’accueil


Salle d’accueil avec panneaux pédagogiques, sanitaires handicapés, espace Pique- nique

Circuit de visite à la ferme avec une  boucle de 1 km  de balade avec panneaux pédagogiques.

Ouverture : Avril à Novembre

Tarifs : Visite libre : Famille 10 € ( 2 Adultes + enfants ) Adultes 4€ Enfants 3 € ( 6 à 12 ans ) Moins de 6 ans : Gratuit

Visite dégustation (sur réservation) : Famille 15 € ( 2 Adultes + enfants ) Adultes 5 €
Enfants 4 €( 6 à 12 ans ) Moins de 6 ans : Gratuit

Traite des vaches et gavage des canards
vers 18 h 30

FERME DU TOURON : Coralie, Grèta et J -Loup CASSOT 46 250 GOUJOUNAC Tel/Fax 05.65.36.68.58.
contact@ferme-du-touron.com www.ferme-du-touron.com
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